Des entremets et des chocolats pour toutes les circonstances
Des gâteaux au quotidien ou sur commande
Un grand choix de beaux et bons desserts
Pour les grands gourmands (soyons francs, même les petits gourmands !) voici une liste non exhaustive de ma production d'entremets.
Certaines de mes productions de gâteaux sont quotidiennes, comme ...
- la croustadine : biscuit amandes, mousse chocolat noir, croustillant Gianduja, mousse chocolat au lait, perles craquantes
- la fôret noire : génoise chocolat, chantilly, griottines au kirch, pailleté chocolat (possibilité sans alcool et aux framboises)
- le mont blanc : génoise, confiture de fraises, mousse légère fromage blanc, amandes effilées, décors fruits au choix
- le maxi-éclair (à déguster à plusieurs) : pâte à choux, crème pâtissière au goût traditionnel (café, vanille ou chocolat) ou personnalisé selon vos goûts.
D'autres, sont réalisées sur commande comme :
- le tous-fruits : génoise, crème légère, (crème pâtissière et chantilly), fruits (selon la saison)
- le Saint Honoré : pâte à choux, crème légère et crème chantilly
- le lorrain : biscuit amandes-pistaches, mousse chocolat, mirabelles, mousse mirabelle, glaçage chocolat
- le symphonie : biscuit amandes, mousse chocolat noir, mousse framboise, éclats de framboises
- et bien d'autres encore
Je conçois aussi de bonnes tartes au fromage blanc, aux fraises ou framboises selon les saisons. Hummm !
Mes chocolats artisanaux
Bonbons et moulages de chocolats
Et si vous vous laissiez tenter par mes productions de ballotins de chocolats ou de moulages ?
Je suis partenaire exclusif VALHRONA
Tous mes chocolats, mais aussi mes entremets et viennoiseries, sont fabriqués avec le chocolat VALHRONA (expert des cacaos fins, créateur de goûts uniques, ambassadeur de la haute gastronomie).
Laisser vous séduire par les saveurs des :
- Chocolat noir CARAQUE « équilibré et cacaoté »
- Chocolat lait TANARIVA « lacté et caramélisé »
- Chocolat blanc IVOIRE « toute la finesse du lacté »
- Chocolat blond DULCEY « onctueux et biscuité »